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菜源建筑设计
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杭州大浒东苑农贸市场-大浒东苑农贸市场-杭州农贸市场设计案例

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作者:菜源建筑设计

  【农贸市场改造设计案例】

  杭州大浒东苑农贸市场位于杭州市拱墅区拱宸桥附近,相传在古代,“宸”是指帝王住的地方,“拱”即拱手,两手相合表示敬意。每当帝王南巡,这座高高的拱形石桥,象征对帝王的相迎和敬意,拱宸桥之名由此而来。俗话说“顾客就是上帝”, 大浒东苑农贸市场一直默默地恭请周围的居民来农副产品,为了更好为附近居民服务,大浒东苑农贸市场在2019开年完成改造设计!

杭州大浒东苑农贸市场设计图片 (1).jpg

  【改造契机】

  杭州大浒东苑农贸市场改造设计点名杭州菜源来做的原因是大浒农贸市场的老总参观考察了众多的案例之后,看到杭州菜源先进的设计理念以及遥遥领先同行的设计实力,最终打动他的原因是他从菜源的设计案例中发现了改造前和大浒东苑农贸市场处境相同的农贸市场,经菜源设计改造后,农贸市场完成了脱胎换的变化,实用性大大提高,风格时尚,人气越来越旺。 随后菜源成立大浒东苑农贸市场项目设计团队,进行前期市场调研,对大浒东苑农贸市场周边区域业态,人流,进行评估与定位。在调研完毕,确定项目周边业态后,小组成员紧接着对项目现场情况进行了解,准备开始大浒东苑农贸市场改造设计工作。在完成设计初稿后,菜源与大圩东苑农贸市场方对后续具体设计方向与思路进行了积极的探讨,设计方案得到了市场方的高度认同和赞赏。

杭州大浒东苑农贸市场设计图片 (2).jpg

  【区位分析】

  大浒东苑农贸市场位于杭州市拱墅区双绍弄102-114号,市场交通便利,地理位置得天独厚,周边小区密集,生意兴隆,是当地重要的蔬果菜肉的交易市场。

  【改造之前】

  1、杂乱的电路存在安全隐患,昏暗的灯光让人感觉到十分的压抑;

  2、摊位规划不合理,干区湿区未分离,布局杂乱,摊位数量少;

  3、缺少科学的通风设计,鲜肉区和水产区有明显异味,地面湿滑;

  4、市场设施陈旧破,市场顶部位置无章的分布着各种管道,地面脏乱;

  【厚重“工业风”】

  杭州大浒东苑农贸市场改造设计风格为“工业风”+“江南文化”,定位为中高端,通过运用各种色彩对比,融合独特的江南地区传统文化元素,结合智能农贸市场设备与系统,打造成为一个“现代化”的农贸市场。

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  外立面采用木文砖铺贴,与大理石材质的边框浑然天成的融合在一起,在边框的下方搭配温色系的灯光再一次顶部伞灯相互唿应,统一色系的同时利用光线明暗交错,深浅搭配使整个摊位风格设计一气呵成,集厚重与婉约的气质与一身。 市场上面所有的摊位统一配备智能展示商户屏,展示商户资质,菜品菜价以及优惠活动等信息方便市民进行筛选。统一配备智能电子秤,不仅是群众享受到便捷的支付,更重要是保证每笔交易都能保存记录,杜绝缺斤少两的现象发生,真正“童叟无欺!

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  【熟食包厢设计】

  菜源设计改造后的大浒东苑农贸市场将生食与熟食区域进行分离,为了最大限度熟食产品的卫生,将熟食区域单独划区并设计熟食包厢,精致的小菜,热腾腾的早点,便捷的快餐应有尽有;果蔬区、鲜肉区,水产区人流量比较大,环境相对喧哗,单独分区的另外一个好处就是安静,能有效避免喧哗环境给人带来的用餐心情和胃口的影响。

  熟食包厢区域墙面采用白色文化砖,店铺的广告牌采用立体字的设计整体给人干净清爽的感觉。

  菜源设计另外针对卤味进行了“密封:设计,所谓“密封”并不是人们视线,而是用全透明玻璃打造一个相对密封的空间。针对卤味摊设置单独的温控系统,保证内部的环境温度。单独的灭虫设备,杜绝虫类对产品造成污染。

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  【水产区域设计】

  水产区域运用蓝色为主色调,水产区的打字十分醒目,顶棚搭配海洋明星的动物装饰,“海洋主题“打造的十分成功,让刚刚还荡漾在江南文化中挑果选菜的人们眼前一亮, 海洋的气息铺面而来!

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  菜源设计集销售,展示,暂养为一体的多功能水产柜台,柜台整体采用混凝土浇筑结构,充分保证柜台实用性,耐用性能;柜台外立面采用蓝色系瓷砖马赛克方式铺贴,经典又美观;柜台的中间采用全透明玻璃大视窗设计,一方面有利于外部的光线进入让消费者看的清,另一方面是增大用户的范围让消费看的全。

  菜源农贸市场设计划分水产区为湿区,给排水设计也是重头戏,不仅设计专业的给水系统,还增加排水系统的过滤沉淀设计,保证地面无积水,管道不堵塞,排水系统运行快速,顺畅。


文章分类: 农贸市场设计案例
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